White Eagle Leva - це машина, в яку Victoria Arduino поєднала сучасний стиль та найінноваційнішу технологію свого недавнього виробництва, White Eagle, з традиційною важільною системою заварювання, представленою в 1946 році. Машина, яка витягує щось особливе з бариста, яке тягне важіль вниз, щоб зварити цю чудову чашку кави.

Захоплення важільної екстракції
Вагільна система професійної кавомашини дозволяє бариста вручну встановлювати час попереднього настоювання для кожної порції: коли важіль знаходиться в нижньому положенні, гаряча вода з бойлера пропускається в групу, зволожуючи кавову гущу. Чим більше бариста тримає важіль у нижньому положенні, тим довгою буде фаза попереднього стану. Досвідчений бариста чекає, поки з носика витечуть перші краплі кави, а потім піднімає важіль; це означає, що весь кавовий макуха просочився.

Важіль і технологія для досконалості чашки
Важіль White Eagle має технічні характеристики, які дозволяють приготувати особливу кремоподібну каву. Секрет відбувається у використанні теплообмінників для контролю температури води та оптимізації якості екстрагованої кави.

Технологія важеля
Кожна група подачі використовує літр води за один раз; вода завжди чиста (не витримується) і надходить до групи при температурі 100°C, а потім знижується до 88-92°C. Це оптимальна температура для приготування кави еспресо. Ця система відрізняє вагу від інших машин цієї категорії. Вона також безшумна, після чого один з електричних компонентів не працює, поки пристрої готують каву. Вагітна система потребує трохи більше часу для приготування еспресо разом з її електронною сестринською машиною. Чудовою особливістю цієї важільної кавомашини є те, що вона обіймає клієнта, поки експерт-бариста готує еспресо, і пропонує йому найкращу атмосферу для того, щоб випити чашечку чудової кави.